Questions fréquemment posées
Pourquoi nous choisir?
Technologie de pointe de fabrication
Renforcé par une usine de pointe dans la ville natale de coutellerie de renommée mondiale à Yangjiang.
Processus de contrôle qualité rigoureux
Examen de chaque morceau de couteau pour éviter tout défaut avant de vous l'expédier.
Prix raisonnables
Pas d'intermédiaires, pas de majorations, nous fournissons des couteaux de haute qualité au meilleur prix que vous puissiez trouver sur le marché. Donnez-nous une chance et nous ne vous décevrons pas.
Qu'est-ce que l'acier Tri-ply et quels sont ses avantages par rapport à l'acier ordinaire ?
L'acier triple couche fait référence à une structure en acier à trois couches, avec deux couches extérieures en acier inoxydable offrant une bonne résistance à la rouille et une couche intermédiaire en acier martensitique à haute teneur en chrome. Le motif irrégulier de la lame en acier Tri-ply est un phénomène normal. Les principaux avantages de ce matériau incluent une résistance globale améliorée à la rouille et une dureté de la lame, atteignant une dureté de 57-59HRC et améliorant la netteté du tranchant.
Qu'est-ce que l'acier Damas et quels sont ses avantages par rapport à l'acier ordinaire ?
L'acier Damas est un matériau spécialement traité avec plusieurs couches en surface après une série de traitements, présentant des motifs esthétiques tels que des vagues d'eau ou des motifs en forme d'échelle. Après traitement, il a une dureté de 58-60HRC et il est connu pour sa grande netteté.
Quelles sont les caractéristiques d’un noyau pleine soie et quels avantages présente-t-il par rapport à un noyau caché ?
Un noyau pleine soie signifie que la lame et le manche sont intégrés sans soudure. Les couteaux à âme pleine soie ont un meilleur équilibre entre les extrémités avant et arrière, ce qui les rend moins sujets à la casse pendant l'utilisation.
A quoi servent la mitre et l'embout ?
Ils augmentent l’esthétique et aident à équilibrer le poids entre la lame et le manche, offrant ainsi une meilleure expérience utilisateur.
Que représente la dureté d'une lame et quelle est la dureté typique des couteaux sur le marché ?
Une dureté plus élevée indique une plus grande netteté de la lame. Les niveaux de dureté typiques des couteaux sur le marché vont de 48-52HRC, 52-54HRC, 54-56HRC, 56-58HRC, et les matériaux spéciaux peuvent aller jusqu'à 58-62HRC.
Que représente l’angle du bord et quel angle est considéré comme idéal ?
L'angle du tranchant fait référence à la pente du tranchant, qui est essentiellement l'angle bidimensionnel (cône). Plus l'angle est petit, plus la netteté est élevée, mais l'inconvénient est que si le bord est trop fin, il peut ne pas convenir à la coupe de matériaux durs comme les os. L’angle de bord le plus idéal (de chaque côté) est de 15 à 17°.
Quel est le processus de durcissement à l’huile et quels sont ses avantages par rapport au durcissement par traitement thermique classique ?
Le traitement thermique de trempe à l'huile (durcissement à l'huile) consiste à chauffer le couteau puis à le refroidir rapidement dans l'huile. Les avantages de ce procédé incluent la prévention d’une exposition prolongée à l’air, qui contrôle la formation de couches d’oxydation superficielles. La trempe à l'huile entraîne également une dureté plus élevée (1 à 2 HRC plus élevée) par rapport au refroidissement à l'air dans la même plage de température. L'huile utilisée dans le processus de trempe recouvre la surface de la lame, empêchant l'oxydation et résultant en une meilleure ténacité et résistance à la rouille par rapport au traitement thermique conventionnel.
Ces couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Certaines séries sont compatibles avec le lave-vaisselle, où il y a une illustration dans la barre des fonctionnalités. Cependant, nous vous suggérons de nettoyer à la main, ce qui rend les lames plus durables et moins susceptibles de se plier à cause de la chaleur.